Płynący tłuszcz w rurach kanalizacyjnych wpływa ujemnie na stan środowiska naturalnego. Tłuszcz nie rozpuszcza się w wodzie, lecz znajduje się w postaci trudno ulegających rozpadowi kleistych grudek, osadzających się na ściankach rur. Powoduje to nieprzyjemny zapach, korozję urządzeń, oraz kobaltuje (zatyka) przewody. Wszystkie te czynniki są niepożądane , istnieje konieczność usunięcia tłuszczu ze ścieków przed wprowadzeniem ich do kanalizacji.Separatory tłuszczu stosuje się wszędzie tam, gdzie ścieki zawierają większą ilość tłuszczu niż w ściekach bytowych. Urządzenia instaluje się blisko źródła zanieczyszczeń tłuszczowych np.
na wylocie ścieków z kuchni , w restauracjach , w hotelach , w masarniach, w barach szybkiej obsługi |
